Ваша корзина пуста

Поиск по сайту
Авторизация
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?

Книга "Гастрономический гид" TOP 100 блюд шеф-поваров Москвы 2008

Составитель: Илона Федотова
Издательство: Издательский дом "Ресторанные ведомости"
Количество страниц: 208
Формат: 170х210мм
Тип обложки: Твердый переплет
Дата издания: 2008

Цена  :  800 руб.

Купить  В корзину


ОТ ИЗДАТЕЛЯ:

«ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ  ГИД.  ТОП 100 блюд шеф-поваров Москвы 2008» - это ежегодное иллюстрированное издание, в котором собрано 100 рецептов эксклюзивных авторских блюд, ставших самыми популярными в меню ста наиболее ярких и модных мест на гастрономической карте Москвы в 2007 году. В этой уникальной книге собраны творческие находки, бесценный опыт и просто интересные истории о блюдах, которые рассказывают известные шеф-повара, профессионалы своего дела, признанные ресторанной публикой и возведенные в своем кругу в ранг звезд.
На страницах  гида вы встретитесь с уважаемыми и почитаемыми шеф-поварами – мэтрами известнейших заведений Андрея Деллоса, Аркадия Новикова, Степана Михалкова и других знаменитых рестораторов.
Оценка и отбор ресторанов проводились независимым экспертным советом, в который вошли: Алена Долецкая (главный редактор Vogue Russia) , Алексей Зимин (ресторанный критик), Николай  Усков (главный редактор GQ Russia), Андрей Фомин (председатель оргкомитета независимой ресторанной премии «Лавровый лист»), Игорь Губернский (Генеральный директор Московского гастрономического фестиваля), Илона Федотова (шеф-редактор журнала CHEFART), Азамат Цебоев (главный редактор Menu Magazine), Игорь Шеин (главный редактор тор Prime Traveier), Алла Гугель (ресторанный критик).
Надеемся, что эта книга будет одинаково интересна и рестораторам , и тем, кого всерьез интересует современная гастрономическая жизнь столицы и модные ресторанные тенденции.

Приятного вам гастрономического путешествия!

СОДЕРЖАНИЕ: 

A’PROPOS – 6 стр.

«VАНИЛЬ» – 106 стр.

ACCENTI – 8 стр.

YOKO – 108 стр.

A.V.E.N.U.E. – 10 стр.

«ZОЛОТОЙ» - 110 стр.

BED CAFÉ – 12 стр.

«АДЖАНТА» - 112 стр.

BISTROT DI MOSCA RISTORANTE – 14 стр. 

«АИСТ» - 114 стр.

BLUE ELEPHANT – 16 стр.

«АКАДЕМИЯ» - 116 стр.

BOCCONCINO – 18 стр.

«АПРЕЛЬ» - 118 стр.

BON – 20 стр.

«БАЛЧУГ» - 120 стр.

BOSCO BAR – 22 стр.

БАРАSHKA – 122 стр.

CAFÉ DES ARTISTES – 24 стр.

«БУЙАБЕС» - 124 стр.

CAFFE FRESCO – 26 стр.

«ВЕРАНДА У ДАЧИ» - 126 стр.

CANTINENTTA ANTINORI – 28 стр.

«ВЕРТИНСКИЙ» - 128 стр.

CARRE BLANC – 30 стр.

ВИНОТЕКА DISSIDENT – 130 стр.

CHESTER FERRY – 32 стр.

«ГАЛЕРЕЯ» - 132 стр.

CHINA CLUB – 34 стр.

«ГРИН» - 134 стр.

CIPOLLINO – 36 стр.

«ГРИН ГРИЛЬ-ПАЛАС» - 136 стр.

CORREA’S – 38 стр.

«ДЖУ-ДЖУ» - 138 стр.

DA GIACOMO – 40 стр.

«ДЫМОВ №1» - 140 стр.

DOUCET X.O. – 42 стр.

«ЖЕЛТОЕ МОРЕ» - 142 стр.

GQ BAR – 44 стр.

«КАПРИ» - 144 стр.

GOODMAN – 46 стр.

«КАФЕ ПУШКИНЪ» - 146 стр.

FISH – 48 стр.

«КУПОЛ» - 148 стр.

INDUS – 50 стр.

«МАРИО» - 150 стр.

ISOLA PINOCCHIO – 52 стр.

«МОСКАФЕ» - 152 стр.

JEROBOAM – 54 стр.

«НЕДАЛЬНИЙ ВОСТОК» - 154 стр.

LA GROTTA – 56 стр.

«НОСТАЛЬЖИ» - 156 стр.

LA MAREE – 58 стр.

«ОБЛОМОВ» - 158 стр.

MAISONCAFE – 60 стр.

«ПАВИЛЬОН» - 160 стр.

NABI – 62 стр.

«ПОРТО МАЛЬТЕЗЕ» - 162 стр.

NEXT DOOR – 64 стр.

«ПРИЧАЛ» - 164 стр.

OPIUM – 66 стр.

«ПРОСТЫЕ ВЕЩИ» - 166 стр.

PALAZZO DUCALE – 68 стр.

«РИВА» - 168 стр.

PARISIENNE – 70 стр.

«РОБЕРТО» - 170 стр.

PEPERONI – 72 стр.

«САЛАМБО» - 172 стр.

PINOCCHIO – 74 стр.

«СЕЙДЖИ» - 174 стр.

«POLLY САД» - 76 стр.

СЕМИФРЕДДО MULINAZZO – 176 стр.

POLO CLUB – 78 стр.

«СИРЕНА» - 178 стр.

PRADO CAFÉ – 80 стр.

«СЫР» - 180 стр.

RIVIERE – 82 стр.

«ТИ-БОН» - 182 стр.

SCANDINAVIA – 84 стр.

«ТУРАНДОТ» - 184 стр.

SETTEBELLO – 86 стр.

«УЗБЕКИСТАН» - 186 стр.

SHATUSH – 88 стр.

«ХАДЖУРАО» - 188 стр.

SHIZGARA LIFE – 90 стр.

«ХА@ЧЕВНЯ КОММ.А» - 190 стр.

SHORE HOUSE – 92 стр.

«ЦАРСКАЯ ОХОТА» - 192 стр.

SIMPLE PLEASURES – 94 стр.

 ЦДЛ – 194 стр.

SKY LOUNGE – 96 стр.

«ЦИФРЫ» - 196 стр.

THE APARTMENT – 98 стр.

«ШАФРАН» - 198 стр.

THE MOST – 100 стр.

«ШИНОК» - 200 стр.

VESNA – 102 стр.

«ЭКСПЕДИЦИЯ» - 202 стр.

VOGUE CAFÉ - 104 стр.

«ЭЛЬ ГАУЧО» - 204 стр.



Назад в раздел