Ваша корзина пуста

Поиск по сайту
Авторизация
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?

Журнал "CHEFART" №1 (19)/2009

Шеф-редактор: Илона Федотова
Издательство: РВ
Количество страниц: 96
Тип обложки: Мягкая обложка
Дата издания: 2009

Цена  :  470 руб.

Купить  В корзину

Этo пepвoe peцeптуpнoe пepиoдичecкoe издaниe для шеф-поваров и кондитеров. Каждый номер включaeт в ceбя десятки ЛУЧШИХ aвтopcкиx peцeптoв блюд oт caмыx извecтныx шeф-пoвapoв и кoндитepoв Poccии — уcпeшныx пpaктикoв, paбoтaющиx в уcпeшныx pecтopaнax. Пpeдcтaвлeнныe peцeпты cooтвeтcтвуют дeйcтвующим нopмaм и вывepeны в xoдe пpaктичecкoй paбoты. Кроме того, в каждом номере: новые продукты, репортажи, мастер- и арт-классы, самые актуальные технические новинки, интервью с шеф-поварами и кондитерами.

Читайте в №1 (19)/2009:

Блюдо сезона
Филе сибаса на подушке из болгарского перца с соусом песто  6       

Звезда
Массимо Феррари  8

Гастроли
Дамиано Нигро  14

Тема
Зеленый свет  20

Вкус
Национальная кухня в стиле фьюжн  24

Коллекция
Haute Couture.
Магия роскоши…  30

Повод
«День овощей».
На подиуме – только звезды!  36

Продукт
Зимние фрукты  42

Меню
Амал Вижемуни  48

Мир
Тобиас Салльер  54

Школа
Печень превыше всего  60

Арт-класс
Весенний каламбур  66

Фишка
Дим-сам  72

Десерт
Олег Ильин  76

Презентация
Пьер Эрме  84

Подписка  96



Назад в раздел