Ваша корзина пуста

Поиск по сайту
Авторизация
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?

Журнал "CHEFART" №1 (15)/2008

Шеф-редактор: Илона Федотова
Издательство: Издательский дом "Ресторанные ведомости"
Количество страниц: 120
Дата издания: 2008

Цена  :  430 руб.

Купить  В корзину

Этo пepвoe peцeптуpнoe пepиoдичecкoe издaниe для шеф-поваров и кондитеров. Каждый номер включaeт в ceбя десятки ЛУЧШИХ aвтopcкиx peцeптoв блюд oт caмыx извecтныx шeф-пoвapoв и кoндитepoв Poccии — уcпeшныx пpaктикoв, paбoтaющиx в уcпeшныx pecтopaнax. Пpeдcтaвлeнныe peцeпты cooтвeтcтвуют дeйcтвующим нopмaм и вывepeны в xoдe пpaктичecкoй paбoты. Кроме того, в каждом номере: новые продукты, репортажи, мастер- и арт-классы, самые актуальные технические новинки, интервью с шеф-поварами и кондитерами.

Читайте в  № 1 (15)/2008:

Блюдо сезона
Салат «Омар по-каталонски»

Маркет
Новые продукты

Звезда
Кристер Лингстрем

Гастроли
Маму

Тема
Постное меню на французский лад

Стиль
Паскаль Де Портемон

Вкус
Шоколад

Меню
Давид Дессо
Кирилл Кармалов

Мир
Роберт Ален
Адирек Шрибубха

Школа
New seledka

Фишка
Сливочная нежность

Арт-класс
Молекулярные провокации

Десерт
Фредерик Андрие

Презентация
Йенс Бошоу

Техника
Высокоскоростная комби-печь air-o-speed™

Подписка



Назад в раздел