Ваша корзина пуста

Поиск по сайту
Авторизация
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?

Журнал "CHEFART" №3 (13)/2007

Шеф-редактор: Илона Федотова
Издательство: Издательский дом "Ресторанные ведомости"
Количество страниц: 120
Дата издания: 2007

Цена  :  380 руб.

Купить  В корзину

Этo пepвoe peцeптуpнoe пepиoдичecкoe издaниe для шеф-поваров и кондитеров. Каждый номер включaeт в ceбя десятки ЛУЧШИХ aвтopcкиx peцeптoв блюд oт caмыx извecтныx шeф-пoвapoв и кoндитepoв Poccии — уcпeшныx пpaктикoв, paбoтaющиx в уcпeшныx pecтopaнax. Пpeдcтaвлeнныe peцeпты cooтвeтcтвуют дeйcтвующим нopмaм и вывepeны в xoдe пpaктичecкoй paбoты. Кроме того, в каждом номере: новые продукты, репортажи, мастер- и арт-классы, самые актуальные технические новинки, интервью с шеф-поварами и кондитерами.

Читайте в  № 3 (13)/2007:

Блюдо сезона
Маринованные устрицы с салатом из огурца, маринованного имбиря и морскими водорослями

Маркет
Новые продукты

Звезда
Янник Аллено

Гастроли
Апостолос Ситерис

Тема
Впрок и про запас

Стиль
Мишель Ротт

Репортаж
Юбилей с ностальгическим привкусом

Меню
Константин Ивлев
Глен Баллис

Повод
Осень. Вкусно!

Продукт
Сезон «Егеря»

Мир
Гарри Галлинан

Мастер-класс
Сладкие хитрости

Фишка
Севиче

Арт-класс
Завтрак с SHULSTAD

Десерт
Жан-Люк Вассер

Презентация
Жак Бенуа

Техника
Быстро и со вкусом

Подписка



Назад в раздел