Ваша корзина пуста

Поиск по сайту
Авторизация
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?

Авторы книг

Пола Фигони

Город:  Джонсон
Должность:  Ученый и адъюнкт-профессор Международного института выпечки и кулинарии

Дополнительная информация

Ученый и адъюнкт-профессор Международного института выпечки и кулинарии, Кулинарного колледжа в Джонсоне и Уэльского университета в Провиденсе (штат Род-Айленд). Специализируется на химических и природных свойствах продуктов. Обладатель диплома MBA, магистр Калифорнийского университета по химии пищевых продуктов, бакалавр Университета Массачусетса. Член Национального и Северо-Восточного институтов по пищевым технологиям (National and Northeast Institutes of Food Technologists), Научно-исследовательской ассоциации шеф-поваров (Research Chef’s Association), Ассоциации женщин-рестораторов и шеф-поваров (Women Chefs & Restaurateurs). Имеет более чем десятилетний опыт маркетинговых исследований в области продуктов питания и изучения потребительской ценности пищевых продуктов в The Pillsbury Company и Ocean Spray Cranberries, Inc.

Книги этого автора

Наименование Цена  
«Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн»
/ Книги по менеджменту и маркетингу
900 руб. Купить  В корзину  
«333 хитрости ресторанного бизнеса»
/ Книги по менеджменту и маркетингу
550 руб. Купить  В корзину  
Ресторанная кухня: блюда для детей
/ Скоро в продаже
1 руб. Купить  В корзину  
Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 2
/ Скоро в продаже
1 руб. Купить  В корзину  
Подбор персонала для ресторанного бизнеса
/ Книги по менеджменту и маркетингу
400 руб. Купить  В корзину  
Книга: «Как "раскрутить" ресторан — 2». Мастер-класс эффективного продвижения
/ Книги по менеджменту и маркетингу
540 руб. Купить  В корзину  
Книга «Шведский стол: организация и технологии»
/ Книги по менеджменту и маркетингу
470 руб. Купить  В корзину  
Книга «Тренинги персонала в ресторане»
/ Книги по менеджменту и маркетингу
540 руб. Купить  В корзину  
Книга «Ресторанная кухня: "САЛАТЫ"»
/ Книги для шеф-поваров
580 руб. Купить  В корзину  
Книга «Кейтеринг»
/ Книги по менеджменту и маркетингу
540 руб. Купить  В корзину  
Книга «Teплoвoe обopудoвaниe»
/ Книги по современному оборудованию
420 руб. Купить  В корзину  
Книга "Эффективное меню: концепция и дизайн"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
540 руб. Купить  В корзину  
Книга "Элeктpoмexaничecкoe oбopудoвaниe"
/ Книги по современному оборудованию
420 руб. Купить  В корзину  
Книга "Чaй в pecтopaнe"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
470 руб. Купить  В корзину  
Книга "Уpoки и тexникa кoндитepcкoгo мacтepcтвa"
/ Книги для шеф-поваров
530 руб. Купить  В корзину  
Книга "Супы"
/ Книги для шеф-поваров
430 руб. Купить  В корзину  
Книга "Стейки и другие блюда из мяса"
/ Книги для шеф-поваров
430 руб. Купить  В корзину  
Книга "Современный ресторан: новые форматы"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
500 руб. Купить  В корзину  
Книга "Серж Фери. Коллекция лучших рецептов"
/ Книги для шеф-поваров
900 руб. Купить  В корзину  
Книга "Профессиональный кофе. Библия бариста"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
530 руб. Купить  В корзину  
Книга "Пивнoй pecтopaн: кoнцeпция и тexнoлoгии"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
470 руб. Купить  В корзину  
Книга "Пpoфeccиoнaльныe cтaндapты индустрии питания" Том 1
/ Справочники
500 руб. Купить  В корзину  
Книга "Пpoфeccиoнaльнaя выпeчкa: тeopия и пpaктикa"
/ Книги для шеф-поваров
470 руб. Купить  В корзину  
Книга "Пapoкoнвeктoмaт: тexнoлoгии эффeктивнoй paбoты"
/ Книги по современному оборудованию
420 руб. Купить  В корзину  
Книга "Нормативные документы по ресторанному бизнесу"
/ Справочники
500 руб. Купить  В корзину  
Книга "Лучшие ресторанные "фишки" мира"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
500 руб. Купить  В корзину  
Книга "Лучшиe миpoвыe интepьepы. Рестораны, бары, кафе"
/ Книги по дизайну и интерьеру
800 руб. Купить  В корзину  
Книга "Лeтниe плoщaдки: coздaниe и упpaвлeниe"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
540 руб. Купить  В корзину  
Книга "Кофейня: принципы успешного бизнеса"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
540 руб. Купить  В корзину  
Книга "Кафе: создание и управление"
/ Книги по менеджменту и маркетингу
540 руб. Купить  В корзину  

Книги автора 1 - 30 из 64
Начало | Пред. | 1 2 3 | След. | КонецВсе